北京特色美食终极攻略
一、必吃菜品与推荐店铺
1. 北京烤鸭：全聚德（和平门店）挂炉烤鸭技艺经典，四季民福（故宫店）景观位需提前预约
2. 炸酱面：方砖厂69号炸酱面配腊八蒜绝佳，海碗居传统手擀面劲道
3. 卤煮火烧：北新桥卤煮老店24小时营业，小肠陈南横街店汤底浓郁
4. 豆汁焦圈：尹三豆汁（天坛店）体验老北京早餐，建议搭配咸菜丝
二、区域觅食路线
- 前门大栅栏：全聚德起源店+都一处烧麦+门框胡同卤煮
- 牛街清真美食：聚宝源涮肉+洪记小吃店炸糕+伊宝荷叶甑糕
- 簋街夜宵：胡大饭馆小龙虾+花家怡园四合院烤鸭
三、实用Tips
• 老字号饭点需排队，建议10:30/16:30错峰用餐
• 豆汁初尝者可少量试饮，配焦圈更易接受
• 胡同深藏小店认准本地人排队多的摊位
• 四季菜品推荐：春季吃驴打滚、秋季尝涮羊肉