北京本地人必吃小吃攻略
北京小吃承载着深厚的历史文化，本地人常光顾的店铺往往隐藏在老胡同或市场里。以下是精选推荐：
- 豆汁焦圈：前往护国寺小吃或老磁器口豆汁店，体验老北京早餐的独特酸香，搭配咸菜丝更地道。
- 卤煮火烧：门框胡同或北新桥卤煮老店，汤汁浓郁，大肠与火烧的完美结合，是冬日暖身首选。
- 炒肝：推荐鲜鱼口天兴居，以猪肝大肠勾芡制成，口感滑嫩，配包子食用最佳。
- 炸酱面：老北京炸酱面大王或家庭式餐馆，手擀面配自制炸酱，蔬菜码丰富，味道醇厚。
- 驴打滚：牛街小吃街或护国寺，豆面卷糯米豆沙，甜而不腻，作为甜品收尾。
攻略提示：避开旅游区连锁店，早晨或傍晚前往本地市场，价格实惠且口味正宗。多数老店只收现金，建议提前准备。